Les Pépites de Laura

29 rue basse 49150 Baugé en Anjou

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Café Inde RATNAGIRI GHÂTS OCCIDENTAUX

5,97 39,80 

Café Inde MICROLOT

Un très beau café, à la tasse équilibré et riche en saveurs!

Coup de coeur!

Profil sensoriel
« Chocolat, mangue, caramel, cacahuète, citron

A PROPOS
Ratnagiri Estate est détenue et exploitée par Ashok Patre.
Situé dans un coin des majestueux Ghâts occidentaux de l'Inde du Sud, près de Bababudangiri, où le café indien est né,
"Ratnagiri" signifie littéralement "montagnes de perles".
A Ratnagiri, des générations de la famille Patre ont consacré leur vie à la production de café depuis 1927, prenant soin
d'une terre qui a récompensé leur passion et leur persévérance. L'exploitation a atteint de nouveaux sommets de qualité
après la décision d'investir dans des technologies agricoles modernes en 2000. Depuis lors, Ashok n'a cessé de chercher
et d'investir dans l'amélioration de son exploitation, ce qui a conduit à une amélioration continue de la qualité de son café.
Le café du domaine de Ratnagiri est très prisé par les amateurs de saveurs fines.
La terre est alimentée par deux cours d'eau douce qui adhèrent à des directives environnementales strictes réglementées
par les conseils gouvernementaux de contrôle de la qualité et de la pollution. Avec un engagement fort en faveur de la
conservation de l'environnement et de la durabilité, le café du domaine de Ratnagiri est un exemple !
Outre les excellentes conditions environnementales de l'exploitation, Ratnagairi Estate respecte également des normes de
qualité strictes.
La variété Catuai est un croisement entre le très productif Mundo Novo et le Caturra compact, réalisé par l'Instituto
Agronomico (IAC) de l'État de Sao Paulo à Campinas, au Brésil. C’est une plante très productive par rapport au Bourbon,
notamment en raison de sa petite taille, qui permet une grande densité de plantation.

Ratnagiri
Ratnagiri est un domaine situé dans la majestueuse région des Ghâts occidentaux au sud de l'Inde, près de Bababudangiri,
lieu d'origine du café en Inde.
Certifiée Rainforest Alliance, l'exploitation produit diverses variétés entre 1250 et 1450 mètres d'altitude et bénéficie de
conditions optimales pour la culture du café. C’est dans cet écosystème riche et varié, où faune et flore s’épanouissent que
la famille Patre cultive plusieurs variétés de café : Cauvery, Catuai, SLN 9, SLN 6 et Hawaiian Red Caturra.
A une altitude moyenne de 1000-1500 m et des précipitations annuelles de 1750-2200 mm. Le climat régional est doux
avec des températures stables entre 14 et 32 degrés.
LES POINTS FORT

Informations complémentaires

POIDS

150G, 250G, 500G, 1KG

MOUTURE

GRAIN, EXPRESSO, FILTRE, PISTON, ITALIENNE

Avis

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